Taberna Los Aljibes · Cáceres
Mejor restaurante: lo que conviene mirar antes de elegir mesa
Para saber si un sitio merece la pena basta con preguntar qué leña arde en la parrilla y de dónde viene el producto. Aquí te lo contestamos sin rodeos.
12:30-16:30 y 20:00-23:30
- Lcerrado
- M
- X
- J
- V
- S
- D
Comidas 12:30-16:30Cenas 20:00-23:30
Lo que puedes comprobar en tu plato
Una parrilla de leña se reconoce en el sabor y en el punto de la carne, y te decimos sin problema qué madera usamos
El origen del producto es una pregunta legítima y te contamos de dónde viene lo que servimos
En nuestra carta conviven el picoteo de barra y los platos para comer sentado, así que puedes elegir el ritmo de la comida
La normativa obliga a cualquier local a informar de los 14 alérgenos, también en platos no envasados, así que pregunta antes de pedir
Todo establecimiento de hostelería debe ofrecerte agua no envasada gratis si la pides
Preferimos que nos juzgues por lo que llega a la mesa antes que por un adjetivo en la web. Por eso contestamos cualquier duda sobre la leña o el producto antes de que pidas, por teléfono, por WhatsApp o en el propio local.
Qué mirar en un sitio para comer
- La leña de la parrilla
- Las leñas duras hacen una brasa que dura más y calienta de forma más pareja, y eso se nota en cómo se dora la carne por fuera sin secarse por dentro. Pregúntanos qué madera usamos: en la página de asador lo contamos con detalle.
- De dónde viene el producto
- Un sitio que sabe decirte de dónde sale su carne o su queso suele cuidar la compra. Nosotros damos prioridad al producto de cerca y lo explicamos en la página de cocina extremeña.
- El formato del local
- Hay sitios pensados solo para la barra y otros solo para la mesa. Si sabes antes si quieres picar algo de pie o sentarte con calma, aciertas más con el sitio.
- La información de alérgenos
- Cualquier restaurante debe poder decirte qué alérgenos lleva cada plato, aunque no venga envasado. Si tienes una alergia o una intolerancia, avísalo al pedir.
Cómo comprobarlo tú mismo
- 1
Pregunta antes de venir
Llámanos o escríbenos por WhatsApp y pregunta qué carne hay ese día o qué leña usamos. Si la respuesta es clara, ya tienes una pista.
- 2
Pide algo de la parrilla y algo de picar
Probar un plato de brasa junto a una tapa te da una idea bastante completa de cómo trabaja la cocina. Así ves el punto de la carne y el trato del producto en frío.
- 3
Pregunta en la mesa
El origen de lo que comes o los alérgenos de un plato son preguntas normales. Quien te atiende debería saber contestarlas sin ir a consultar a nadie.
Preguntas frecuentes sobre cómo elegir dónde comer
¿Os consideráis el mejor restaurante de la zona?
No tenemos premios ni reseñas que citar aquí, así que no lo decimos. Te contamos cómo cocinamos y qué producto usamos para que lo decidas tú después de comer.
¿Qué conviene preguntar para saber si un sitio de brasa es bueno?
Qué madera usan en la parrilla y de dónde viene la carne. Si te contestan con precisión, es buena señal. A nosotros puedes preguntárnoslo por teléfono o por WhatsApp antes de venir.
¿Me tienen que informar de los alérgenos aunque el plato no venga envasado?
Sí. El Real Decreto 126/2015 extiende esa obligación a los platos que se sirven en el local, con los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Avisa de tu alergia al pedir para que te indiquen qué platos puedes tomar.
¿Puedo pedir agua del grifo sin pagarla?
Sí. La ley de residuos de 2022 obliga a los establecimientos de hostelería a ofrecer agua no envasada gratis y como complemento a la carta. Basta con pedirla.
¿Dónde puedo ver qué carne preparáis y de dónde viene?
En la página de asador explicamos cómo trabajamos la brasa, y en la de cocina extremeña contamos el origen del producto. Si prefieres preguntarlo directamente, escríbenos por WhatsApp.
La leña, de encina.Lo demás, de la provincia.
o llama al 927 111 222 · martes a domingo